Ingredientes:

-floretes de 1 cabeça média brócolis (cerca de 225g), picado pequeno
-2 colheres de sopa de azeite
-1/2 colher de chá de sal
-1/4 colher de chá de pimenta preta recentemente rachada
-manteiga sem sal, amolecida
-6 a 8 fatias de pão
-1 xícara de queijo cheddar, ralado ou cortado em fatias finas

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 200 graus. Em uma assadeira, misture o brócolis, óleo, sal e pimenta. Asse por 8 a 10 minutos, ou até que o brócolis esteja uniformemente torrado, mas não queimado. Retire do forno e deixe esfriar.
Aqueça uma frigideira em fogo médio-baixo. Espalhe a manteiga uniformemente em um lado de cada fatia de pão. Dividindo os ingredientes uniformemente, faça uma camada de queijo no lado sem manteiga de metade das fatias de pão, em seguida, adicione brócolis picados no meio e mais queijo em cima para que o brócolis fiquem entre duas camadas de queijo. Isso impede os pequenos pedaços de brócolis de caírem enquanto o queijo derrete. Cubra cada um com outra fatia de pão, com o lado da manteiga para fora. “Grelhe” na frigideira, virando os sanduíches mais de uma vez, até que o queijo derreta e o pão esteja uniformemente torrado.

FONTE: http://www.twopeasandtheirpod.com/roasted-broccoli-grilled-cheese/#_a5y_p=1224607

 

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