Ingredientes:

-2 1/4 xícara de farinha de trigo
-1 colher de chá de bicarbonato de sódio
-1 colher de chá de sal
-1/2 xícara de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
-1/2 xícara de gordura vegetal
-1/2 xícara de açúcar
-3/4 xícara de açúcar mascavo, embalado
-2 colheres de chá de extrato de baunilha
-2 ovos grandes
-1 xícara de M & M’s

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Alinhe uma assadeira com papel de pergaminho ou um papel de cozimento de silicone. Reserve.
Em uma tigela média, misture farinha, bicarbonato de sódio e sal.
Na bacia de um misturador elétrico/batedeira equipado com o anexo de pá, bata manteiga, gordura vegetal e açúcares até brilhante e macio, cerca de 2-3 minutos. Bata com baunilha até ficar bem combinado. Bata com ovos, um de cada vez, até ficar bem combinado. Adicione gradualmente a mistura da farinha à mistura do açúcar na baixa velocidade, batendo apenas até ficar incorporado. Coloque suavemente os M & M’s.
Coloque colheres de massa sobre a assadeira preparada. Coloque no forno e asse até que as bordas estejam douradas, mas o centro ainda esteja úmido, cerca de 9-10 minutos.Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Sirva.

FONTE: http://damndelicious.net/2012/12/09/m-m-cookies-sundaysupper/

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