Ingredientes:

-2 cabeças pequenas (ou 1 cabeça grande) couve-flor, picadas
-3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
-1 colher de chá de sal
-1/2 colher de chá de cominho
-1/2 colher de chá de páprica
-1/4 colher de chá de pimenta em pó
-1/4 colher de chá de pó de alho
-1 xícara de cheddar, desfiado
-salsa, para servir
-guacamole, para servir

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 220 graus. Em uma assadeira grande, adicione a couve-flor. Regue com azeite. Polvilhe toda com sal, cominho, páprica e pimenta em pó. Jogue para encher. Asse durante 35-40 minutos até ficar dourado e crocante. Cubra com o queijo cheddar e volte ao forno até derreter, 5 minutos a mais. Decore com sua salsa favorita e guacamole se desejar. Sirva.

FONTE: http://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a48260/cauliflower-nachos-recipe/

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